例年よりも早く梅雨入りしたと思ったら、記録的速さで開けてしまった今年の夏。 連日の暑さで、早くも夏バテ気味‥ そんなときは、焼肉ですよね 焼肉には人を元気にする魔法があるッ。 なんとなく、頷けます 牛角に最後に行ったのはいつのことだっただろうか‥…

先日行った「はやぶさの故郷」JAXA相模原キャンパス。 kirakunist.hatenablog.com 数々の人類初となる偉業を成し遂げた小惑星探査機「はやぶさ」。 それに比して、私のランチ人生は、ほとんど冒険をしたことがありませんでした。 巷で流行しているらしいエス…

明後日は、七夕。 七夕は、天の川を挟んだ「織姫」と「彦星」が、一年に一度だけ会うことが出来る日ですね。 先日、はやぶさの故郷を訪ねて、JAXA相模原キャンパスに行ったとき、 市立博物館で、「天の川」の勉強をしてきました ちよっぴり科学的な視点を加…

美しく、そして謎めいた宇宙。 人をひき付けるものがあります。 2003年、地球から約６億キロ離れた小惑星「イトカワ」に向い、 数々の困難に遭遇しながらも７年後に帰還した小惑星探査機「はやぶさ」。 そして、2020年12月に「リュウグウ」の“砂”を載せたカ…

茨城県南東部に位置し、周囲を「霞ヶ浦」「北浦」「常陸利根川」で囲まれた「水郷潮来」。 先日、咲き誇るあやめの花を見に行ってきました。 kirakunist.hatenablog.com 「水郷潮来あやめ園」を散策するとちょうどランチタイムになりました。 公園のすぐ近く…

今日も暑い一日でした。 関東では梅雨明け前だというのに連日、猛暑日を記録しています。 （※この記事の投稿翌日の6/27、最速で梅雨明けが宣言されました。） 都心での猛暑日の記録としては、1875年の観測開始以降、最速らしいですね。 さて、東京オリンピッ…

昨年の秋に作った初めてのムースケーキに続いて、 Lesson2として、先日、チャレンジした「レアチーズケーキ」。 kirakunist.hatenablog.com さらにケーキ修行は続きます。 ケーキ修行のLesson3は‥ もう分かりでしょう。 そう！ 「ベイクドチーズケーキ」です…

町中華の食材の双璧といえば、 「豚バラ」と「玉葱」ですよね（） この２つの食材を強火ですばやく炒め、 あんかけ仕立てにして焼きそばにかければ、 珠玉の逸品ですね ということで、 今回の主夫のレシピ帖は、 Vol.106 「豚バラと玉葱のあんかけ焼きそば」…

もやしを中心とした“あんかけ”をラーメンにのせた「サンマーメン」。 とろ～りとした食感に、一口食べただけで身も心もとろけそうになる一杯です。 そんな横浜発祥の神奈川のご当地ラーメン「サンマーメン」の美味しいお店を訪ねる「サンマーメン探訪」シリ…

梅雨時に咲き、雨が似合う花といえば、 「紫陽花」と「あやめ」ではないでしょうか。 雨が降る中を可憐に咲くこの二つの花は大好きです。 たぶん、私自身が６月生まれということもあるのでしょう。 以前から、ずっと見てみたいと思っていた「水郷潮来（いた…

東京方面からロマンスカーに乗って箱根の温泉に行く。 首都圏に住む人の旅の定番の一つといえるかも知れません。 時折見かける「風景の中を疾走するロマンスカー」。 その姿に魅せられ、いつか、乗りたいと思っていました。 箱根には、何回行ったことでしょ…

首都圏を中心に全国展開するステーキ・ハンバーグ専門店「ステーキガスト」。 ランチタイムには、ステーキ・ハンバーグをメインに、サラダ、カレー、スープでお馴染みのスタイルのお店です。 これまでに何回も行ったお店の一つですが、 関東が梅雨入りした一…

豚角煮あんかけご飯。 なんとも、美しい響きです。 名前を聞いただけで、もうゴックンですね 豚角煮飯は、 ワンプレート中華料理の最強メニューの一つではないでしょうか。 トロトロのお肉にトロトロのあんかけ もう、とろとろしちゃいますね ということで、…

もしも、有名な寺社の参道近くの家に生まれたならば、 やってみたかったことがあります。 それは‥ 甘味処です。 浅草の浅草寺や小江戸・川越などの観光地に行くと、 ゆっくりと休める甘味処がありますよね。 もしも、生家が、そんな場所にあったら、 老後は…

皆さんは、「矢切の渡し」を知っているでしょうか。 私が、「矢切の渡し」を知ったのは、 1983年（昭和58年）に大ヒットした細川たかしさんの曲です。 「つれて逃げてよ～♪」 「ついておいでよ～♪」 「第25回レコード大賞」を受賞し、紅白歌合戦の大トリとも…

先日、「寅さんの故郷」を訪ねて行った「葛飾柴又」（葛飾区）。 kirakunist.hatenablog.com 「寅さん記念館」などを巡るとちょうどランチタイムになりました。 葛飾柴又は国の「重要文化的景観」に指定されています。 柴又駅から柴又帝釈天へと向かう参道周…

“名古屋めし”の一つに「あんかけスパ」なるものがあると知ったのは、十数年前。 サラリーマン生活に嫌気がさし、あんかけ中華料理店で脱サラする！ と夢見ていた頃です。 お店の名前も決めました。 中華料理「あんかけ亭」です 同じ店名がないか、念のために…

立夏を迎え、緑がまぶしい季節になりました。 数年前に植えた「いろはもみじ」の苗木も、 つい先日、芽吹いたかと思ったら、みずみずしい緑の葉へと変わってきました。 秋を彩る「紅葉」に劣らず、初夏の楓の葉は美しいものです。 古より、日本人は、それを…

焼肉を焼くコンロの火は、見つめていると心が癒されます。 そして、立ちのぼる煙を眺めていると心がやすらぎます。 七輪で焼肉を焼く‥。 最高の贅沢ではないでしょうか。 その景色を想像するだけで、もうゴックンですね そんな贅沢な体験をお安く出来る焼肉…

地上634メートル、電波塔としては世界一高い東京スカイツリー（東京都墨田区）。 2012年５月に開業して、ちょうど10年を迎えます。 東京の観光名所って、いつでも行けると思ってしまい、これまで行くことがありませんでした。 昨年暮れには、東京スカイツリ…

風薫る五月。 街を渡る風も、どこか清々しく感じる季節となりました。 お昼ご飯の定番ともいえる焼きそばも、 こんな季節には、いつもの茶系のソース味とは一味違う 爽やかな雰囲気のものを味わいたいものです。 ということで、 今回の主夫のレシピ帖は、 Vo…

神奈川県内のちょっとニッチな素敵スポットを訪れる「ぶらり旅」シリーズ。 「ぶらり旅」に出かけたときのランチも、出来るだけ、普段とは違ったジャンルを探すようにしています。 先日、新幹線発祥の地・鴨宮駅（小田原市）に行ったときのこと。 kirakunist…

昭和を代表する名作「男はつらいよ」。 ちょっと自分勝手なところがあるけど、人間味あふれて憎めない寅さん。 そして、寅さんを暖かく見守る妹・さくらをはじめとする周囲の人たち。 故・渥美清さんが演じる「寅さん」と登場人物が織り成す人情味あふれるス…

ちょっとした思いつきで始めたデザート作り。 それが高じて昨年11月にムース作りにチャレンジし、 ムースを使ったケーキ作りへと発展しました そろそろ、次のステップへと移行する時期かも知れません ということで、ケーキ作りの「Lesson2」は、 「チーズケ…

東海道本線「小田原駅」の一つ東京寄りの駅、「鴨宮駅」（小田原市）。 この区間は、これまで数えきれないほど乗車した区間です。 しかし、これまで一度も下車したことがない駅です。 その「鴨宮駅」は、今ではビジネスや旅行に欠くことができない新幹線の発…

気が付けば、もう４月も下旬。 だいぶ暖かな日々になってきました。 冬の間寒々としていた木々も一斉に芽吹き、爽やかな気持ちになります。 そんな爽やかな季節には、 爽やかなイメージのデザートがいいですね。 ということで、 今回の主夫のデザートは、 「…

主夫のレシピ帖でも何回か登場した「パイコー」なる言葉。 「パーコー」であったり、「排骨」であったり、 麺にのったり、ご飯にのったり。 「呼び名」も「組み合わせ」も「作り方」もお店によって個性があります。 主夫は、カレー風味で揚げた豚肉に、あん…

名古屋名物「ひつまぶし」。 この食べ物の存在を知ってから、しばらくは「ひまつぶし」と思い込んでいました 前回、名古屋に行ったのは５年前。 日帰りで行ったその時のランチは、“名古屋めし”の「味噌煮込みうどん」を食べました。 ずっと、名古屋に行って…

久しぶりにスーパーの青果売り場を覗いたら、 まだ、苺が並んでいるではないですか 神奈川県のほぼ中央に位置する海老名市産の苺です。 ラップに描かれているのは、市のゆるキャラ「えび～にゃ」※です。 苺の旬は、冬場だとばっかり思っていましたが、 ４月…

４月も半ば。 春風が心地よい季節となりました。 と思ったら、今日は寒くて雨の一日でした でも、季節は確実に暖かくなってきています。 こんな時期は、爽やかお昼ご飯にしたいものです。 折しも、瀬戸内レモンは出荷の真っ最中。 日本のレモンの生産量の半…