サンマーメン
もやしを中心とした“あんかけ”をラーメンにのせた「サンマーメン」。 とろ~りとした食感に、一口食べただけで身も心もとろけそうになる一杯です。 そんな横浜発祥の神奈川のご当地ラーメン「サンマーメン」の美味しいお店を訪ねる「サンマーメン探訪」シリ…
「サンマー焼きそば」というワードで、ピンときた人は、「サンマー通」ですね そう! 横浜発祥の神奈川のご当地ラーメン「サンマーメン」。 そのあんかけ部分を焼きそばにかけたものが、「サンマー焼きそば」です。 もちろん、主夫のオリジナルのアイデアで…
暑い日が続きますね こんなに暑いのに、「あんかけの海」ってどうよ という気もしますが、 気は持ちよう! とも言います。 サンマーメン道を究めるためには、 あんかけも涼しいと思えば涼しく感じるところが不思議ですね さて、先日、川崎駅前の都市型水族館…
横浜発祥の神奈川のご当地ラーメン「サンマーメン」。 では、サンマーメンがサンマーメンであるためのマストな要件とは、何ぞや というと難しいものがあります。 一言でいうと、 「『もやしが入ったあんかけ』がかかったラーメン」と言えるでしょうか。 個人…
神奈川のご当地ラーメン「サンマーメン」の美味しいお店を訪ねる「サンマーメン探訪」。 シリーズ第11回は、横須賀市追浜にある「彩鳳」です。 4月に横須賀の追浜に横浜ベイスターズのファーム施設「DOCK OF BAYSTARS」を見に行ったときのこと。 施設に向か…
神奈川のご当地ラーメン「サンマーメン」の美味しいお店を訪ねる「サンマーメン探訪」。 シリーズ第10回は、横浜市西区にある中華料理「龍味」(りゅうまい)です。 「龍味」は、横浜駅西口の地下にあります。 ここの周辺の地下です。 横浜には、「みなとみ…
全国の知られざる県民ネタを紹介する「秘密のケンミンSHOW」 今月14日のネタは、なんと8年ぶりという神奈川ネタでした。 ご覧になった方もいらっしゃるかも知れませんが、 もちろん、「サンマーメン」も登場しました。 高度情報化社会となった現在、 「サン…
皆さん、こんばんは! 「サンマーメンの語り部」のkirakunistです。 www.kirakunist.com 冬の晩ご飯の楽しみといったら、お鍋ですよね。 そして、お鍋の醍醐味と言ったら、〆のラーメン (うどんの人もいるって) 暖冬だった昨年と比べると今年は寒い冬。 お…
神奈川のご当地ラーメン「サンマーメン」の美味しいお店を訪ねる「サンマーメン探訪」。 シリーズ第8回は、藤沢市にある中華料理の老舗「味の古久家 藤沢店」です。 人口約44万人の藤沢市は、湘南地域の中心的存在です。 人口の多い都市には、飲食店が集中し…
神奈川のご当地ラーメン「サンマーメン」の美味しいお店を訪ねる「サンマーメン探訪」。 前回、このシリーズをお届けしたのは、5月19日。 4か月も空いてしまいました。 なぜか? それは‥ 暑苦しかったからです 夏の暑い時期に、「あんかけ」のかかったラー…
神奈川のご当地ラーメン「サンマーメン」の美味しいお店を訪ねる「サンマーメン探訪」。 シリーズ第6回は、足柄上郡・松田町にある中華食堂の老舗「丸嶋」です。 「松田町」と言っても、どんな所か分かりませんよね 神奈川県足柄上郡は、西丹沢の麓に広がる…
※ 訪問したのは、2月になります。 時節柄、掲載を控えることも考えましたが、「サンマーメン探訪」は神奈川の伝統的食文化をお伝えするシリーズですので、継続して紹介させていただくことにしました。 ...................................................…
神奈川のご当地ラーメン「サンマーメン」の美味しいお店を訪ねる「サンマーメン探訪」。 シリーズ第4回は、七夕まつりで有名な平塚市にある「けん蔵」です。 比較的新しいお店のようですが、外観は、町中華の雰囲気を十分に醸し出しています。 事前のリサー…
昨年の11月14日。 このブログで、いきなり! 神奈川のご当地ラーメン「サンマーメン」の語り部となることを宣言。 以来、美味しいサンマーメンを紹介するシリーズを掲載してきました。 ところで、 みなさん、 「サンマーメン」て、食べたことありますか? ほ…
神奈川のご当地ラーメン「サンマーメン」の美味しいお店を訪ねる「サンマーメン探訪」。 シリーズ第3回は、藤沢市の「千里飯店」(せんりはんてん)です。 昭和の香りが漂う「町中華」の正統派中華そばにかかったちょっと強めのあんかけが、みごとに麺と絡…
神奈川のご当地ラーメン「サンマーメン」の美味しいお店を訪ねる「サンマーメン探訪」。 シリーズ第2回は、「中華大新」(藤沢市)です。 正統派醤油ラーメンにかかった「ほんのりあま~い」あんかけが、細ストレート麺と絡み合う極上の一杯のお店です。 目…
神奈川のご当地ラーメン「サンマーメン」の美味しいお店を訪ねる「サンマーメン探訪」。 シリーズ第1回は、「玉泉亭(本店)」です。 どこのご当地グルメにも、発祥の店とされる「本家」や「本舗」、「元祖」といったものがよくありますよね。 サンマーメン…
ブログを始めて、はや6か月が経ちました。 全世界に向けて情報を発信する! かつては、そんな大それたことをするなんて、恥ずかしがり屋の私には想像もつきませんでしたが、なんとなく始めてみたブログ。 こんな拙い記事を読んでくださる皆さま、読者登録し…