久しぶりにスーパーの青果売り場を覗いたら、
まだ、苺が並んでいるではないですか👀
神奈川県のほぼ中央に位置する海老名市産の苺です。
ラップに描かれているのは、市のゆるキャラ「えび～にゃ」※です。
苺の旬は、冬場だとばっかり思っていましたが、
４月の中・下旬まで出回っているんですね。
「主夫のデザート」シリーズで大活躍だった苺。
今シーズン最後になるだろう苺を使って、
まるで春の訪れを喜ぶかのように乱舞する
「苺の乱舞クリームゼリー」 🍓
を作ってみましょう。
※＜海老名市イメージキャラクター「えび～にゃ」＞
頭は「海老」、身体は名産の「いちご」の白ねこ
ゆるキャラグランプリ2014で、女の子キャラでは全国1位！
目 次 🍓
構 想
今シーズン最後の苺デザートなので、赤と白の華やかなものとします。
ゼリエースイチゴ味で基礎部を構築し、
その上にクリームをクルクルと絞っていきます。
そして、最大のポイントは、
苺を半分に切って、表面（つぶつぶがある方）をVの字にカットし、
スライドさせることにより、伸びやかな春のイメージを表現します。
いわゆる「飾り切り」というやつです😏
制 作
ゼリエースイチゴ味を作り、グラスに入れて冷します。
苺を下段・中段・上段用に、大中小の大きさの粒を選別します。
苺を半分にカットして、
下段と上段に配置する苺はV字の切れ込みをいれます。
（よいしょ‥）
（よいしょ‥）
なんか、うまくできないなぁ～🥺
クレミーホイップを作り、まずは、ゼリーの上に１回絞ります。
V字カット苺を下向きにおいて、
クリームを絞って、今度は、上向きに苺をのせて、
その上に、クリームを絞って、二段V字カット苺をトッピングすれば、
「苺のV字カットクリームゼリー」 🍓
の出来上がり！
なんか、まとまりがないなぁ🙄
そうだ！
「苺の乱舞」というネーミングにしちゃおう😅
食べてみます。
ゼリー部です。
乱舞する苺たちです。
まるで、春を喜んでいるかのようですね😄
では、いただきま～す。
（あっ！ 二段V字カットだっ！）
（パクッ）
うん。
また、来年も会おうね～ 😄
