いつも簡単！ 「主夫のデザート」シリーズ。 今回は、いつにも増して、超簡単です でも、素材はといえば、 苺に、 クリームに、 あずき。 想像してみてください しかも、カップはダイソーで買った可愛い“しろくま君”です ということで、 今回は「しろくま印…

あさっては、ひな祭りですね。 ひな祭りに欠かせない伝統的なお菓子といえば「菱餅」ですよね。 でも、どうなんでしょうか‥。 端午の節句のときは、あちこちで「柏餅」を見かけますが、 桃の節句は、桜餅や道明寺ばっかりで、「菱餅」ってあまり見かけません…

初めて、バレンタインデーに手作りチョコレートを貰ったのは中学３年の時。 中学生活も残り一か月半となり、ちょっとセンチになっていた２月14日の放課後。 先輩‥ と、以前から気になっていた一つ下の子から渡された初めての手作りチョコレート。 淡く、甘酸…

果物の断面というのは、本当に綺麗で癒されますよね。 特に、萌えるのは、 いちごに シャインマスカットに みかんでしょうか。 （主夫の主観です） ちょうど、苺が美味しい時期。 「苺の断面ゼリー」を作ってみました。 ただ、当然といえば当然のことなんで…

まったりした舌ざわりでちょっぴり甘みと渋みのある抹茶ムース。 そして、つるんとしてさっぱりしたミルクゼリー。 この２つを組み合わせたら、 お口の中が、 まったりつるん、 甘みと渋みでほんのりしちゃいます ということで、 今回は、 皆さん大好き（‥）…

りんごが美味しい時期ですね （諸説あるみたいですけど） 旬の時期に、旬の果物をいただけるのは幸せなことです。 ただ、主夫は、あのシャリシャリした食感が昔から苦手です。 シャリシャリ感をなくすには 焼きりんごにしちゃえばいいんですよね。 というこ…

あけましておめでとうございます。 2022年を迎えました。 本年もよろしくお願い申し上げます。 この一年が、皆さまにとっても良い一年になるといいですね。 新年初の投稿となります。 年頭に当たり、気が利いた一年の抱負でも綴れればいいのですが、 根っか…

明日は、クリスマスイブですね ブログを始めてから、３回目のクリスマスになります。 １回目の一昨年は、「アップルパイ」を、 ２回目の昨年は、「焼きりんごとアイスクリーム」を お届けしました。 振り返れば、今年は、「主夫のデザート」シリーズが、 思…

「クリーム」と「あずき」は、黄金のコンビですよね。 「あずき」と「抹茶寒天」も、黄金のコンビですよね。 だとしたら、 「抹茶寒天」と「クリーム」と「あずき」を組み合わせちゃえば‥。 そう！ ゴールデントリオ ✨ ですよね ということで、 今回は、 「…

なめらかで、まったりしていて、 そして、ほんのりする「ムース」。 身も心もとろけちゃいそうですね 前回、瓶入りのチョコムースの製作に成功しました。 kirakunist.hatenablog.com これを応用しない手はないですよね ということで、 今回は、 ３時のおやつ…

お料理には四季折々の素材や彩りがあるように、 デザートにも、その季節にふさわしい味わいがあります。 もうすぐ師走。 街には、クリスマスのイルミネーションが輝き始めています。 冬に合ったデザートは‥。 なめらかで、まったりして、 そして、ほんのりす…

全国各地から紅葉の便りが届く季節となりました 暑かった夏が去り、虫の音に秋の気配を感じるようになったのが、 つい先日のことのような気がします。 紅葉の景色を見ると、秋の深まりを実感しますね。 ということで、 今回は、 晩秋の紅葉と落ち葉の景色を…

フルーツの“断面”は、自然が生み出した造形美ですね。 かつての主夫は、（←まだ、バリバリ働いていた頃） 果物は、そのままガブリ！でしたが、 「主夫のデザート」シリーズを始めてから、 すっかり、“断面”の魅力にとりつかれてしまいました。 2021.4 イチゴ…

先日、「わらび餅～黒蜜添え」を作りました。 kirakunist.hatenablog.com ぷにぷにしていて、美味しかったですね その時に使ったのが、コレ まだ、半分残っています。 前回と同じものを作っても、面白くないです。 一工夫、欲しいですね 前回は、まだ残暑が…

秋スイーツに欠かせないものと言えば、「栗」ですよね。 ただ、秋の素材って、暖色系が多いのでどうしても茶系になりがちです。 kirakunist.hatenablog.com 地味な彩にもかかわらず、 気品と品格を併せ持ち、 オーラさえ放っているスイーツがあります。 そう…

秋も深まり、街を行き交う人々の服装も、冬に向かって「暖色系」の色が多くなります。 今年の秋のファッションは、ダークブラウンが流行りみたいですね。 （知らんけど‥） 夏には、鮮やかな「ブルーハワイ」を使った主夫のデザートですが、 秋真っただ中の季…

四季を感じながら、季節とともに生きる。 なんとも風情がありますね。 暑い夏が過ぎ、風も涼やかな秋となり、 満月を眺めては、それを愛でる。 今日は、「中秋の名月」ですね。 観月には、お団子が定番ですが、 秋らしく、満月みたいな甘栗を使った 「栗あず…

主夫は、根っからの甘いもの好きというわけではありません。 ただ、デザートやお菓子が織りなす造形美には、魅せられるものがあります。 和系のお菓子は、粉物を練って作るものが多いようですが、 材料を加工し、完成したときの美しさには感動すら覚えます。…

９月に入ってから涼しい日が続きましたが、ここ数日はむし暑い日が続きますね。 これを過ぎると、季節は本格的に秋へと向かっていくのでしょう。 この夏、七夕前に買った「ブルーハワイシロップ」。 主夫のデザートシリーズで、随分活躍してくれました。 kir…

暑い暑いと言ってたら、 もうすぐ９月ですね。 朝夕は秋の気配を感じるな‥。 と思っていたら、今日も熱中症アラート 残暑厳しき折 コンビニで、冷凍苺を見つけたので、 デザートを作ってみましょう。 ということで、 今回は、 「冷凍苺といちごアイスのイチ…

暑い日が続きますね こんな日が続くと、 とにかく、見ただけで涼しくなる飲み物を作ってみたくなります。 ということで、 まるで、ハワイにいるかのような錯覚に陥る 「クリームブルーハワイ」 を作ってみました。 今回は、半分「飲み物」なので、 タイトル…

スーパーで偶然見つけたコレ。 期間限定 FANTAゴールデンキウイ FANTAといえば、子どもの頃によく飲んだ オレンジやグレープが懐かしく思い出されますが、 最近は、いろいろな種類があるんですね。 主夫のデザートで「キウイゼリー」を作っちゃお、っと。 キ…

夏が旬の果物といえば、 ブルーベリーですよね。 （この前は、桃って言ってなかったっけ） 見た目も可愛らしく、 栄養価に富んだフルーツです。 先日、冷凍ブルーベリーを買って、ゼリーを作りました。 kirakunist.hatenablog.com 主夫のデザートシリーズは…

夏が旬の果物の代表格といえば、 桃ですよね 見た目も可愛らしくて、 食感もツルッと柔らかく、 味もみずみずしくて、とろけそうな甘さ。 想像するだけでも、よだれが出ちゃいますね 今回は、その桃を使って、デザートを作ってみることにしましょう。 ただ、…

明後日は、七夕ですね。 七夕は、天の川を挟んだ織姫と彦星が、一年に一度だけ会うことが出来る日。 子どもの頃は、願い事を書いた短冊を笹に飾ったものです。 そんなことをふと思い出し、 七夕を祝して、 「ブルーベリーブルーハワイゼリー」 を作ってみま…

これ、何だか分かりますか そう！ ドラゴンフルーツですね。 では、食べたことはありますか 主夫はありませんでした。 なんだか凄みのある形状に気後れしてしまい、この歳まで手が出ませんでした。 先日のこと。 この誘惑に駆られて、とうとう買ってしまいま…

これまで、 「あずきと白玉寒天～新緑の候」 「あずきと白玉寒天カップ～抹茶を添えて」 をお届けしてきました。 まだ、「抹茶パウダー」と「粉寒天」は残っています。 さてと‥。 今度は、何を作ろうか 「抹茶」と「粉寒天」と言ったら、 抹茶寒天ですよね。…

最近、デザート作りにすっかりハマってしまった主夫。 未経験の分野というのは、やってみると新鮮です。 そして、素材が織りなす造形美に感動します。 そんな主夫に対して、主婦が諭します。 “あなたの道楽にお金を使ってたら、老後破産しちゃうわよっ” と。…

新緑が綺麗な季節となりました。 ベランダが殺風景だったので、以前「いろはもみじ」の小さな鉢植えを買いました。 一年も経たないうちに枯れてしまったようなので、 猫の額ほどの庭に植え替えてみました。 あれから数年、この季節になると綺麗な葉が芽生え…

初めは、ほんの出来心で手を出した「デザート」づくり。 主夫(※)になる前は、お菓子やデザートを作ったことはありませんでした。 （※定年退職後、お昼ご飯を担当するようになったため「主夫」を自称している） 果物の「断面」の美しさ✨に魅せられて、 「切っ…