焼肉を焼くコンロの火は、見つめていると心が癒されます。 そして、立ちのぼる煙を眺めていると心がやすらぎます。 七輪で焼肉を焼く‥。 最高の贅沢ではないでしょうか。 その景色を想像するだけで、もうゴックンですね そんな贅沢な体験をお安く出来る焼肉…
地上634メートル、電波塔としては世界一高い東京スカイツリー（東京都墨田区）。 2012年５月に開業して、ちょうど10年を迎えます。 東京の観光名所って、いつでも行けると思ってしまい、これまで行くことがありませんでした。 昨年暮れには、東京スカイツリ…
風薫る五月。 街を渡る風も、どこか清々しく感じる季節となりました。 お昼ご飯の定番ともいえる焼きそばも、 こんな季節には、いつもの茶系のソース味とは一味違う 爽やかな雰囲気のものを味わいたいものです。 ということで、 今回の主夫のレシピ帖は、 Vo…
神奈川県内のちょっとニッチな素敵スポットを訪れる「ぶらり旅」シリーズ。 「ぶらり旅」に出かけたときのランチも、出来るだけ、普段とは違ったジャンルを探すようにしています。 先日、新幹線発祥の地・鴨宮駅（小田原市）に行ったときのこと。 kirakunist…
昭和を代表する名作「男はつらいよ」。 ちょっと自分勝手なところがあるけど、人間味あふれて憎めない寅さん。 そして、寅さんを暖かく見守る妹・さくらをはじめとする周囲の人たち。 故・渥美清さんが演じる「寅さん」と登場人物が織り成す人情味あふれるス…
ちょっとした思いつきで始めたデザート作り。 それが高じて昨年11月にムース作りにチャレンジし、 ムースを使ったケーキ作りへと発展しました そろそろ、次のステップへと移行する時期かも知れません ということで、ケーキ作りの「Lesson2」は、 「チーズケ…
東海道本線「小田原駅」の一つ東京寄りの駅、「鴨宮駅」（小田原市）。 この区間は、これまで数えきれないほど乗車した区間です。 しかし、これまで一度も下車したことがない駅です。 その「鴨宮駅」は、今ではビジネスや旅行に欠くことができない新幹線の発…
気が付けば、もう４月も下旬。 だいぶ暖かな日々になってきました。 冬の間寒々としていた木々も一斉に芽吹き、爽やかな気持ちになります。 そんな爽やかな季節には、 爽やかなイメージのデザートがいいですね。 ということで、 今回の主夫のデザートは、 「…
主夫のレシピ帖でも何回か登場した「パイコー」なる言葉。 「パーコー」であったり、「排骨」であったり、 麺にのったり、ご飯にのったり。 「呼び名」も「組み合わせ」も「作り方」もお店によって個性があります。 主夫は、カレー風味で揚げた豚肉に、あん…
名古屋名物「ひつまぶし」。 この食べ物の存在を知ってから、しばらくは「ひまつぶし」と思い込んでいました 前回、名古屋に行ったのは５年前。 日帰りで行ったその時のランチは、“名古屋めし”の「味噌煮込みうどん」を食べました。 ずっと、名古屋に行って…
久しぶりにスーパーの青果売り場を覗いたら、 まだ、苺が並んでいるではないですか 神奈川県のほぼ中央に位置する海老名市産の苺です。 ラップに描かれているのは、市のゆるキャラ「えび～にゃ」※です。 苺の旬は、冬場だとばっかり思っていましたが、 ４月…
４月も半ば。 春風が心地よい季節となりました。 と思ったら、今日は寒くて雨の一日でした でも、季節は確実に暖かくなってきています。 こんな時期は、爽やかお昼ご飯にしたいものです。 折しも、瀬戸内レモンは出荷の真っ最中。 日本のレモンの生産量の半…
初めて訪れた山陰地方の「鳥取県」「島根県」。 両県の一角を巡る小さな旅でしたが、自然、歴史、文化などの一端にふれることができました。 kirakunist.hatenablog.com kirakunist.hatenablog.com 節約旅行の醍醐味の一つは、その土地のご当地グルメを味わ…
本州の中で、これまで訪れることが出来なかった山陰二県（鳥取県・島根県）。 初日は、「鳥取砂丘」そして桜咲く「鳥取城跡久松公園」を巡りました。 kirakunist.hatenablog.com 二日目は、一泊なので最終日になりますが、 天守が国宝指定されている五城の一…
山陰地方に属する鳥取県・島根県。 私の住む神奈川からは距離的なこともあり、本州ではこの２県は訪れたことがありませんでした。 広大なスケールにただただ圧倒される「鳥取砂丘」、 天守が国宝指定された五城の一つ「松江城」、 古事記に創建の由来が記さ…
不知火（しらぬい）を入手しました 「不知火」って、なんかカッコいい名前ですね でも、あまり知られていないかもしれません。 「デコポン」なら知っている人も多いでしょう。 「不知火」は、清見（オレンジ）とポンカンを交配して作られた柑橘類。 「デコ…
富士山と江の島を望む風光明媚な逗子海岸。 相模湾沿岸には、多くの漁港がありますが、 逗子にも漁港はあり、新鮮な魚介料理を食べられるお店もあります。 先日、逗子・葉山に行ったとき、国道134号沿いの「まるわ食堂」に、 新鮮な魚介を味わいに、ランチに…
もうすぐ４月ですね。 桜も満開、すっかり春めいてきました 春を感じさせてくれる食材の一つが桜えびで、私の大好物です。 海の宝石✨ともいわれる桜えびは、殻ごと食べられてカルシウムもたっぷり。 国内で桜えびが漁れるのは、静岡県の駿河湾だけで、今年の…
これ、何だかわかりますか？ そう！ アップルフィリングです 「主夫のデザート」シリーズがスタートしたのは、2019年12月25日。 その記念すべき第一弾が「アップルパイ」でしたよね （知らないって‥） アップルフィリングは、アップルパイの中に入っている …
神奈川県の三浦半島の西部に位置する人口３万人強の葉山町。 御用邸のある町として知られ、葉山マリーナなどもあり、どこかセレブなイメージがあります。 その葉山にある葉山港には、「葉山港A防波堤灯台」と呼ばれるヨットの形をした赤灯台があると耳にしま…
いつも簡単！ 「主夫のデザート」シリーズ。 今回は、いつにも増して、超簡単です でも、素材はといえば、 苺に、 クリームに、 あずき。 想像してみてください しかも、カップはダイソーで買った可愛い“しろくま君”です ということで、 今回は「しろくま印…
やばい ネタ切れになる‥ ＿|￣|○ ３年前の定年退職を機に、お昼ご飯を担当することにしました。 その後はじめたブログで、2019年9月から、 ワンプレートの「簡単調理の男メシ！」を旗印にした 「主夫のレシピ帖」シリーズをスタートしました。 しかし、「主…
身近にあるにもかかわらず、知らずにいる景勝地や歴史ある場所って、 意外とあるものです。 砂浜というイメージが強い湘南海岸ですが、 葉山町（神奈川県）にある森戸海岸には、 富士山と相模湾を望む海岸に ゴツゴツとした岩礁も見渡せる素敵な場所があると…
みなさんは、お豆腐をおかずにしてご飯を食べることができますか？ 私は、無理だと思っていました こってり系の料理が登場することの多いこのブログですが、 普段の食生活は、歳相応にさっぱりしたものです。（ほんとうかな‥） お昼はお蕎麦とか、夜はお魚と…
「サンマー焼きそば」というワードで、ピンときた人は、「サンマー通」ですね そう！ 横浜発祥の神奈川のご当地ラーメン「サンマーメン」。 そのあんかけ部分を焼きそばにかけたものが、「サンマー焼きそば」です。 もちろん、主夫のオリジナルのアイデアで…
「熟成肉」 おいしい焼肉を心ゆくまで 「土鍋ごはん」 ふっくらぴかぴか。一粒のこだわり。 をコンセプトに全国展開する「熟成焼肉いちばん」。 お手頃価格で“焼肉食べ放題”が、戦略のようですが、 さらにお得なランチもやっています。 焼肉を焼くコンロの火…
あさっては、ひな祭りですね。 ひな祭りに欠かせない伝統的なお菓子といえば「菱餅」ですよね。 でも、どうなんでしょうか‥。 端午の節句のときは、あちこちで「柏餅」を見かけますが、 桃の節句は、桜餅や道明寺ばっかりで、「菱餅」ってあまり見かけません…
JR湯河原駅（神奈川県湯河原町）の駅前に建つ「土肥実平（どいさねひら）」夫妻像。 県道75号に面したこの像は、車で奥湯河原方面に向かう途中何度も目にしていた像です。 恥ずかしながら「土肥実平」がどのような人物であったかは、「鎌倉殿の13人」が始ま…
お刺身といえば、大間の本マグロが有名ですが（食べたことないけど‥） たとえ、高級魚でなくても、 新鮮な魚介類は美味しいですね。 魚介類は、鮮度が第一 先日、行った真鶴港。 kirakunist.hatenablog.com 漁港にある魚介料理店は、新鮮なお魚料理を提供し…
あんかけラーメンでしょ、 あんかけ焼きそばに、 あんかけご飯に、 あんかけチャーハンに、っと それに、あんかけ蕎麦もあるな 名古屋グルメのあんかけスパなんてのもあるなぁ あんかけ好きの私は、常に「あんかけ」メニューのリサーチを欠かしません し…
