青空のスローな生活

旅行、食べ歩き、料理、日常の記録です。ちょっぴり贅沢しながら、節約ライフ実践中です。

<節約旅行>桜咲く山陰二県の旅[ご当地グルメ編] ~ 蒸し寿司、出雲蕎麦ほか

初めて訪れた山陰地方の鳥取県」「島根県

 

両県の一角を巡る小さな旅でしたが、自然、歴史、文化などの一端にふれることができました。

 

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節約旅行の醍醐味の一つは、その土地のご当地グルメを味わうことです。

 

日本海に面した両県。

 

新鮮な海の幸に恵まれ、風土や歴史が育んだ郷土料理がたくさんあります。

 

そして、日本三大蕎麦と謳われる「出雲蕎麦」があります。

 

今回の旅でいただいたご当地グルメをご紹介します。

 

目 次

 

刺身定食(鳥取県

日本海に面した鳥取県は、海の幸に恵まれた地域です。

 

まずは、新鮮なお刺身をいただかなければならないでしょう。

 

鳥取砂丘ウォークのベースキャンプともいえる「砂丘会館」。

 

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その一角にある「れすとらん砂丘会館」に入りましょう。

 

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おまかせ6種盛りの刺身定食がいいですね。

 

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刺身定食です。

 

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アップです。

 

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一見、どこにでもある刺身定食に見えるので、解説しますね🤓

 

マグロの水揚げ全国一位は境港です。

 

サーモンは、境港で養殖が盛んで、鳥取の名産品です。

 

イカは、鳥取県の名産品です。

 

甘エビ鳥取県の名産品です。

鳥取「猛者(もさ)エビ」は、当地でしか味わえない幻の海老ですが、店員さんに尋ねたら、これは甘エビだそうです😆)

 

姿作りの小さなお魚は、店員さんに尋ねたら「はた」と言ってましたが、
鳥取名産の「ハタハタ」のことでしょうか🙄

 

新鮮なお魚、ごちそうさまでした。

 

蒸し寿司(島根県

松江(島根県)のご当地グルメの一つが「蒸し寿司」です。

 

酢飯の上に具材をのせて蒸しあげたもので、あたたかいお寿司です。

 

旅の初日の夜「松江駅」近くの「千鳥寿し」を訪ねました。

 

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いかにも高級そうな店構えに、思わず引き返そうかとも思いました😅が、

意を決して入りました。

 

高級そうですね。

 

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「むしずし(並)」「赤だし」を注文しました。

 

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レモンサワーを飲みながら待ちます。
お通しがついてきましたが、きっと高いんでしょうね。

 

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「むしずし(並)」と「赤だし」です。

 

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アップです。

 

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温かいお寿司って、どうなのかなぁ、と思っていましたが、

 

お世辞抜きで美味しかったです。

 

赤だしも、アラとジュンサイが入った香り高い一杯でした。

 

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ごちそうさまでした。

 

お会計の際、なんか安いなぁ、と思ったら、お通しはサービスだったんですね。

 

とても美味しくて良心的なお店でした。

 

出雲蕎麦(島根県

島根に来て、忘れてはならないのは「出雲蕎麦」でしょう。

 

岩手の「わんこそば」、長野の「戸隠蕎麦」と並んで日本三大蕎麦の一つです。

 

蕎麦を盛った丸い漆器を重ねた「割子(わりご)そば」そば湯ごと器によそわれた「釜揚げそば」があります。

 

出雲大社に行く途中、一畑電車出雲大社駅」のすぐ近くにある「一福」を訪ねました。

 

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「一福」は、山陰・中国・関西エリアに10店舗を展開する有名店です。

 

島根県大田市は「穴子」漁で有名で、穴子天ぷらと割子そばがセットになった

穴子天ぷら割子」にしましょう。

 

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割子そばの食べ方が、各テーブルに置いてあります。

 

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穴子天ぷら割子」です。

 

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上段左はつゆ、その右はそば湯です。

 

一番上の段から、薬味をのせ、麺つゆをかけていただきます。

 

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では、いただきま~す。

 

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以降の手順は「食べ方」に従って進めます。

(写真は、ぐちゃぐちゃしちゃうので省略します😅)

 

コシがあって、美味しいお蕎麦でした。

 

穴子天ぷらもいただきましょう。

 

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うん。

 

ふっかふか😋

 

ごちそうさまでした。

 

千屋牛「すき焼き重」弁当(岡山県

旅の帰路は「出雲市~新横浜」が、特急と新幹線で6時間なので、

 

晩御飯は、岡山駅で駅弁を買い、新幹線でいただきました。

 

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千屋牛「すき焼き重」弁当です。

 

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千屋牛とは、岡山県新見市が発祥とされる日本最古の蔓牛(系統牛)の血統を受け継ぐ黒毛和種です。

 

ほどよい霜降りと赤身が特徴でやわらかさは絶品だそうです。

 

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では、いただきま~す。

 

駅弁なので冷たいですが、柔らかくてとっても美味しいお弁当でした。

 

 

 

その土地土地で、風土や歴史に育まれた郷土料理。

 

とっても美味しかったです。

 

ごちそうさまでした。