神奈川のご当地ラーメン「サンマーメン」の美味しいお店を訪ねる「サンマーメン探訪」。
シリーズ第10回は、横浜市西区にある中華料理「龍味」（りゅうまい）です。
「龍味」は、横浜駅西口の地下にあります。
👇ここの周辺の地下です。
横浜には、「みなとみらい」や「新横浜」といった核となるエリアがいくつかありますが、
機能的にも、歴史的にも、「横浜駅西口」は「横浜の一丁目一番地」と言っても過言ではないでしょう。
そんな駅チカ地下街にあるにもかかわらず、
私の数十年に渡る「サンマーメン人生」の中でも、ベスト10に入るお店だと思います。
まさに都市のどまん中にある「町中華」といった感じです。
多くのグルメ記事を書かれている美食家ブロガーのSS (id:hotaru_spitz)さんも先日、記事にされていました。
目 次 🍜
龍味への行き方
「龍味」は、横浜駅西口の地下に広がる地下街の一角にあります。
横浜駅の中央通路から行くには、この入口から、地下にもぐるのが一般的かと思われます。
ですが、私は、極度の方向音痴なんです🥺
この地下街は、数えきれないほど入りましたが、
久々なので、この中に潜ったら絶対に迷子になるでしょう🤔
でも、大丈夫！
右手に曲がって、駅前ロータリーを回って陸路で行くと、
秘密🙄の入口があります。
ここから地下に潜ると‥
ほら、着いた😄
お店の紹介
【お店の名前】 龍味（りゅうまい）
【サンマーメンお値段】４５０円！（税抜き）
【お店の概略】
横浜駅西口の駅前ローターリーのど真ん中の地下街にある老舗中華店です。
駅前から地下に入れば、雨にも濡れず行くことができます。
横浜最大の商業地・ビジネス街の一つといえる横浜駅西口にあって、一日中客の絶えることのないお店です。
人気の秘密は、駅チカというのはもちろん、味の良さと値段の安さにあります。
サンマーメンは、元々、もやしを中心として野菜をたっぷりとれるあんかけラーメンを廉価で提供する料理として成立したものなので、抜群な味をワンコインで提供していることは称賛に値します。
店内では、サンマーメンを注文する人も多く、その度に「サンマーイガッ！」との店員さんの元気のいい声が響きます。
日本人だと思いますが、「イーガ」「リャンガ」のスタイルは、30年以上前に初訪問したときから変わりません。
カウンターに座れば、調理人の手際のいい鍋振りも堪能することができます。
実食コーナー
【サンマーメン紹介】
スープは鶏ガラをベースにしたしっかりとした醤油味、味の濃さも申し分なし。
具材は、シャッキシャキのもやしを中心に野菜たっぷり。
あんの作りもほんのり甘く、トロミ加減も申し分なし。
麺は、コシのある中太ストレート面で、強めのあんと見事に絡み合います。
あんかけのアップです。
正統派サンマーメンのお手本のようです🧐
スープです。
鶏がらベースの醤油スープで、これがまた美味しいんです。
麺です。
中太ストレートで、もちもちっとした麺が、あんと絡み合います。
では、いただきま～す。
（ツルッ）
うん。
どまんなか 🎯
データ・分析
【麺】中太ストレート麺
【スープ】鶏がら
【あんかけ】
具材 豚肉、もやし、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、ニラ、きくらげ
甘み度 ★★★☆☆
あん強度 ★★★★☆
ボリューム ★★★☆☆
