お待たせしました～～🙋♂️
（誰も待っていないって‥🙄）
主夫のレシピ帖 夏メニュー2022🎐
いよいよスタートです(^^)/
簡単調理の男メシ！
を旗印とした主夫のレシピ帖が、
さらにバージョンアップして、
茹でて🔥
冷して💧
盛るだけ🥗
の超簡単レシピで登場します。
（もはやレシピとは言えないかも🙄）
記念すべき、第一弾は、
Vol.107 「海老の冷しあんかけうどん」です。
（ホントにあんかけ好きだなぁ～😄）
本日のメニュー（目次）
用意するもの（１人前）
具材
- 細うどん‥１人前
- 大粒海老‥３尾
- 三つ葉‥適量
- みょうが‥適量
- 長ネギ‥適量
あんかけ調味料
- 水‥250ml
- 麺つゆ（3倍濃縮）‥40ml
- しょうゆ‥小さじ1
- 和風顆粒だし‥小さじ1
- 塩‥少々
- うま味調味料（味の素）‥少々
- 片栗粉‥中さじ２
作り方
＜冷しあんかけ＞
①鍋でお湯を沸かし、麺つゆ、しょうゆ、和風だしを入れてよく混ぜ、塩、味の素で味を整え、
長ネギを入れて、ひと煮立ちさせます。
②水溶き片栗粉を入れ、加熱しながらよく混ぜ合わせてとろみをつけます。
火を止めて、粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れて冷します。
＜仕上げ＞
③海老を茹でて、薬味を適当な大きさに切ります。
④茹でたうどんを水洗いしてお皿に盛り、海老をのせます。
⑤冷しておいたあんかけをかけます。
⑥長ネギ、みょうが、三つ葉をトッピングすれば、
「海老の冷しあんかけうどん」✨
の出来上がり！
食べてみます。
アップです。
海老です。
冷しあんかけです。
では、いただきま～す。
（ズズッ）
うん。
夏もあんかけだなぁ😙
