2022年初の「主夫のレシピ帖」です。
新年第一号の企画に何を取り上げるか‥。
悩むところです🤔
主夫らしくあんかけは外せないですね
そして、正月らしく豪華さも外せないですね
この２つの「らしさ」を体現するメニューと言えば、アレですね。
（どれ🙄）
ということで、
今回の主夫のレシピ帖は、
Vol.95「蟹の塩あんかけカタ焼きそば」です。
お正月にふさわしく、
豪華な蟹が入ったカタ焼きそばを、
暖かいお部屋で、ポリポリ食べましょう🤗
本日のメニュー（目次）
用意するもの（１人前）
具 材
- カタ焼きそば‥１人分
- ボイル蟹…適量
- 白菜‥1/8個
- チンゲン菜‥1/2株
- にんじん…少々
- なると…少量
- 長ネギ‥1/4本
- 水‥150ｍｌ（あんかけ用）
調味料
- 香味ペースト‥中さじ１
- オイスターソース‥小さじ１
- 塩‥小さじ1/4
- うま味調味料（味の素）‥適量
- 砂糖‥小さじ１
- しお‥少々
- コショウ‥少々
- ごま油…適量
- サラダ油（炒め用）…適量
- 片栗粉…適量
作り方
①具材を用意します。
②カタ焼きそばを用意します。
③フライパンにサラダ油をひき、白菜と人参を炒め、ある程度火が通ったら、チンゲン菜とネギを追加して炒めます。
④全体に火が通ったら、水150mlを入れ、香味ペースト、オイスターソース、砂糖を入れてよく混ぜ、
味の素、塩コショウで味を整え、最後に香り付けにごま油を入れます｡
⑤最後に、水に溶いた片栗粉を入れてとろみをつけます。
⑥その後に、ボイル蟹身を入れて軽く火を通します。
⑦お皿に置いたカタ焼きそばに、あんかけをかけて、
長ネギをふりかければ、
「蟹の塩あんかけカタ焼きそば」 ✨
の出来上がり！
食べてみます
アップです。
蟹です。
野菜です。
では、いただきま～す。
（パクッ）
うん。
やっぱり今年も
あんかけだなぁ～ 😙
