「簡単調理の男メシ！」を旗印にして、取り組んでいる「主夫のレシピ帖」。
30分もあれば出来ちゃうお昼ご飯をお届けしています。
でも、過去に脱サラして「中華料理 あんかけ亭」の開店を目論んだ経験を持つ主夫です。
（ご存じない方は、最後に掲載した過去記事へGO 🏃♂️）
その気になれば、多少、手の込んだ料理もできなくもありません。
（ちょっとだけですけどね😉）
たまには、ゆっくりと料理をしようか‥。
と、材料をそろえた土曜日のこと。
前の晩、夜更かしして、朝寝坊しちゃったので、
結局、「簡単調理の男メシ！」に変更しました😆
ということで、
今回の主夫のレシピ帖は、
久々のラーメンメニュー🍜
Vol.51「豚バラとチンゲン菜のカレーあんかけラーメン」です。
簡単ですけど、美味しいですよ(^^)v
本日のメニュー（目次）🍜
用意するもの（１人前）
- ラーメン…１人分
- しょうゆラーメンの素…１人分
＜あんかけ用＞
具材
- 水‥100ｍｌ
- 豚バラ肉…50ｇ
- チンゲン菜‥１束
- ニンニク…1/2片
調味料
- 香味ペースト‥小さじ2
- オイスターソース‥中さじ１
- S&B赤缶カレーミックス‥大さじ1
- 砂糖‥小さじ1
- 味の素‥小1/5
- しお‥少々
- コショウ‥少々
- ごま油…適量
- 片栗粉…大１
- サラダ油…適量（炒め用）
作り方
①具材を適当な大きさに切ります。
②フライパンにサラダ油をひき、ニンニクを軽く炒めた後、豚バラ、チンゲン菜を入れ、塩コショウしながら炒めます。
③火が通ったら、水を入れ沸騰したら、香味ペースト、オイスターソース、カレー粉、砂糖を入れてよく混ぜ、味の素、塩コショウで味を整え、最後に香り付けにごま油を入れます｡
④最後に、水に溶いた片栗粉を入れて、よく混ぜれば、カレーあんかけの出来上がり！
⑤ドンブリにしょうゆラーメンの素を入れ、お湯を注ぎ、茹でたラーメンを入れておきます。
⑥その上から、
あんかけをかければ、
「豚バラとチンゲン菜のカレーあんかけラーメン」✨
の出来上がり！
食べてみます
アップです。
カレーとあんかけ、そして醤油ラーメンスープが見事に融合していますね😏
スープです。
きっと、カレーの味がしますよ🤔
豚バラとチンゲン菜です。
では、いただきま～す。
（パクッ）
うん。
新バージョン🤗
中華料理「あんかけ亭」に興味を持った方で、まだご存じない方はコチラ👇
でも、つまならいかも知れないので、お時間があるときにどうぞ😅
