いよいよ桜の季節となりました。
満開の桜は、心を和ませてくれます。
👇2019.4 節約旅行 京都・姫路の旅にて
お昼ご飯の定番といえば、なんといっても「あんかけ」メニューですが、
春の到来を祝して、「春メニュー」🌸にいたしましょう。
春が旬の野菜といえば、「スナップエンドウ」ですよね。
そして、春が旬の魚といえば、「しらす」ですよね。
この春代表のツートップを使って、パスタにしましょう。
ということで、
今回の主夫のレシピ帖は、
Vol.66 「スナップエンドウの春彩和風パスタ」です。
（すごいネーミングだね‥🙄）
スナップエンドウを茹でて、生姜をのせて、
醤油をかけて、味の素を一振り。
鰹節をパラパラッとかければ、お酒のお供にピッタリですよね🍺
本日のメニュー（目次）
用意するもの（１人前）
具材
- パスタ‥70ｇ
- スナップエンドウ‥50ｇ
- しらす‥20ｇ
- 鰹節‥少々
調味料
- めんつゆ‥大さじ1
- 和風顆粒ダシ‥小さじ1/2
- 味の素‥少々
- 塩・こしょう‥少々
- オリーブオイル‥適量（炒め用）
- しょうゆ（和え用）‥適量
- チューブしょうが（和え用）‥適量
- 塩（スナップエンドウ茹で用）‥小さじ1
作り方
＜スナップエンドウの下処理＞
①スナップエンドウを用意し、ヘタを折って筋を取り、反対側の筋は取れる範囲で取ります。
②沸騰したお湯に塩を入れ、２分程度茹でて、湯切りします。
③トッピング用は３等分に切り、飾り付け用は２つに割きます。
④トッピング用スナップエンドウを、ショウガとしょうゆで和えます。
＜和風パスタ＞
①茹でたパスタを湯切りして、鍋に戻して、麺つゆ、和風顆粒だしとよく混ぜ、味の素、塩コショウで味を整えます。
＜仕上げ＞
パスタをお皿に盛り付け、
スナップエンドウとしらすを飾り付けて、
鰹節を振りかければ、
「スナップエンドウの春彩和風パスタ」✨
の出来上がり！
食べてみます
アップです。
スナップエンドウが、可愛らしいですね😄
シラスとスナップエンドウです。
では、いただきま～す。
（パクッ）
うん。
はるだなぁ～🌸
