(先日のこと‥)
お~い、かあさん。
なんですか~。
ちょっと、1泊で札幌に行ってくるよ。
(※筆者は神奈川在住です。)
何しに行くんですか?
「桑名」のラーメンを食べにだよ🍜
桑名は三重県でしょ?
さっぽろラーメンの「桑名」で、
創業30周年感謝祭で、300円引きなんだよ。
それなら、札幌に行かなくたって、
スーパーで割引やってたから、買っておきましたよ。
あら😲
よかった~
飛行機代浮いたよ😄
ということで、今回のお昼ご飯は、
さっぽろラーメン「桑名」です。
※例によって、冒頭の情景は、フィクションです。
本日のメニュー(目次)
さっぽろラーメン「桑名」
日本人の国民食、ラーメン。
数あるラーメンの中でも、一番人気は「札幌ラーメン」と言っても過言ではないでしょう。
北海道の札幌ラーメンを代表するのは、「純連」と「すみれ」ともいわれますが、
地元で愛されるラーメンは、いろいろとあるようですね。
今回、紹介するのは「桑名」。
正直いうと「桑名」という店は知りませんでした。
記事を書くためにネットで調べて見ると、
「桑名」の店主夫妻は、東京で中華料理を修業し、北海道に戻り、中華料理店を出店。
しかし、ご主人が連帯保証人になったため、数千万の借金を背負うことに。
借金返済のため、30年前に札幌に出て、「桑名」を開店。
大ヒットして、数年で借金は返済できたそうです。
大変な努力家のようです。
札幌のお店は、
あの「時計台の~~♪」でおなじみ、
「札幌市時計台」の近くです。
👇2019.7 撮影
今回の「桑名」の発売メーカーは、
このブログの「お昼ご飯」シリーズでもいくつか取り上げた
全国各地の美味しいラーメン店を自宅で再現できる
アイランド食品の「銘店伝説」シリーズです。
期待ができます。
調理と実食
それでは、早速、調理にとりかかりましょう。
名店の味を忠実に再現するため、
袋の写真を見て、調理します。
用意した具は、チャーシュー、メンマ、長ネギです。
麺です。
札幌ラーメンの特徴である中太ちぢれ麺
美味しそうです。
スープの素です。
お湯で割ります。
麺を茹でて湯切りして、
スープの中に麺を入れて、
具をトッピングすれば、
さっぽろラーメン「桑名」
の出来上がり!
スープです。
丸大食品のチャーシューです。
麺です。
では、いただきま~す。
(パクッ)
うん。
これ、
うまいよっ♡
ごちそうさまでした。
感謝セールありがとうございました😄
あっ、そうそう。
「桑名」は、
わざわざ札幌に行かなくても、
東京都の板橋区に「東京常盤台店」があるようです。
以前から、東京進出がご夫婦の夢のようでした。
ご主人が亡くなられ、奥様がその意思を継いで、2017年に開店。
マスコミでもかなり取り上げられているようです。