神奈川県の南西部に位置する湯河原町。
気候温暖にして、風光明媚。
万葉集にも詠まれ、数々の著名人をも魅了した土地です。
湯河原温泉郷は、全国に知れ渡っています。
そして、全国のラーメン通の中で「聖地」とも称される「らぁ麺 飯田商店」。
ここ湯河原にあります。
単なる行列のできるラーメン店ではなく、
県内在住者にとっても足を踏み入れることがなかなか困難なラーメン店です。
行列はいとわないラーメン好きの私ですが、「飯田商店」は食べたことがありません。
全国の美味しいラーメン屋さんとタイアップして、
期間限定で提供してくれる「らぁめん花月嵐」。
今月の2日から、
ナント😲 「らぁ麺 飯田商店」をやってくれています。
ということで、さっそく、「らぁめん花月嵐」に行ってきました。
お値段は、ナント😲 1杯 1,100円!
果たして、どんなラーメンが味わえるのでしょうか。
本日のメニュー(目次)🍜
らぁ麺 飯田商店
ラーメンの聖地「らぁ麺 飯田商店」を率いるのは、飯田将太氏 44歳。
湯河原の隣、真鶴町で生まれ、大学卒業後は東京で日本料理人を目指していましたが
諸事情で実家に戻ることになり、湯河原のラーメンチェーン店でラーメンの世界へ。
自身のラーメンを極めるために研究を重ね、醤油ラーメンの雄、故・佐野実氏の味と出会い、強い影響を受けたようです。
念願の「らぁ麺 飯田商店」を開店したのは、2010年のことでした。
徹底的にこだわり抜いた渾身の一杯に魅了されたラーメンファンで、
瞬く間に行列のできる店となりました。
定休日は、火曜日と水曜日。
営業時間は、午前11時~午後3時までの4時間。
コロナが流行する前までは、
行列を防ぐため、朝の7時、8時、9時、10時、10時30分の5回、整理券を配布していましたが、
整理券をもらうために行列ができていたそうです。
現時点では、ネットで予約が必要です。
素材に徹底的にこだわり、手間を惜しまず作り上げた一杯。
しょうゆらぁ麺 1,300円! です。
花月嵐「らぁ麺 飯田商店」
ここまで読むと、「飯田商店」で食べるには、ちょっとハードルが高いと感じた方もいるかもしれません。
私もその一人です。
そんな遠い存在だった「飯田商店」を、今回、「飯田将太氏」と「花月嵐」がタッグを組んで提供してくれました。
チェーン店での販売だからと言って、飯田将太氏は手を緩めません。
こだわりの一杯を提供してくれます。
【メイキング of しょうゆらぁ麺 飯田商店】飯田将太と本気で作った“らぁ麺”の物語
実食コーナー
まずは、食券を買います。
チャーシュー麺は、ナント😲1,300円です。
店員さんに食券を渡し、待ちます。
待つこと、10分程度。
「飯田商店」の登場です!
あまりの美しさに絶句です。
スープです。
鶏・豚の脂でしょうか。
チャーシューです。
いつも食べてるチャーシューと違いますね。
ネギです。
こんなに緑色のネギは初めてです。
麺です。
細ストレート麺です。
では、いただきま~す。
(ツルッ)
うん。
絶 品 !
でも、ちょっと麺が柔らかいな🙄
細ストレート麺は、少し硬めがツウ好みなんだよな🤔
まぁ、チェーン店だから仕方ないか‥🤨
👀
👇ラーメンどんぶりの下に敷いてある紙
どおりで美味しい茹で加減だと思った😄