秋が旬の果実といえば「すだち」ですね。 秋刀魚の塩焼き 松茸の土瓶蒸し といった秋の味覚の傍らにそっと添えられている「すだち」。 秋の主役を引き立てる名脇役的な存在ですね。 だけど、すだちが無かったら、 「秋刀魚の塩焼き」も「松茸の土瓶蒸し」も…